23 02, 2018

Vegan Challenge: Reflexiones previas a Transgrancanaria

Por |23 febrero, 2018|1 comentario|

A menos de 6 horas para la salida de la Transgrancanaria quería plasmar mis últimas reflexiones tras estos dos meses de Vegan Challenge, explicando mis sensaciones durante el desafío, pero sobre todo hablando de los datos objetivos que he podido medir durante este tiempo.

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Cuando inicié esta aventura tenía 3 objetivos principales:

  1. Comprobar en mi piel las ventajas y desventajas de una dieta 100% vegana.
  2. Comprobar los efectos en mi rendimiento deportivo.
  3. Comprobar las dificultades que entraña a nivel social, una dieta de este tipo.

 

Ventajas

Prefiero hablar de datos más que de sensaciones. Esto es porque las sensaciones a veces pueden verse afectadas por la propia sugestión.

Para valorar datos, que mejor que los análisis de antes y después. He de decir que si bien mis análisis de partida no estaban mal, los últimos análisis son notablemente mejores. Esto es, mejores niveles de

5 02, 2018

Vegan Challenge: Primer mes

Por |5 febrero, 2018|10 Comentarios|

Ha pasado ya un mes desde que comencé esta experiencia. Actualmente puedo decir que está siendo un enorme aprendizaje en cuanto a nutrición deportiva y autoconocimiento y empiezo a sacar mis primeras conclusiones con bastante objetividad.

Hoy para celebrar este primer mes he ido de comida familiar al restaurante donde tuve la comida familiar de reyes hace justo un mes. Se trata del Restaurante Genui, y aunque no es un restaurante vegano si que me brindan bastantes posibilidades para seguir con mi desafío. Comí una ensalada y una fideuá ligera de verduras al estilo oriental con bolitas de falafel. Estaba espectacular.

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Durante estas dos últimas semanas mi ritmo laboral me ha llevado bastante al límite y he podido comprobar la dificultad añadida que supone prepararme siempre, tanto el desayuno, la comida y la cena, además de ir a comprar cada vez que necesito. Además me costó

23 01, 2018

Vegan Challenge: 18 primeros días

Por |23 enero, 2018|10 Comentarios|

Han pasado ya 18 días desde que inicié mi Vegan Challenge. Durante estas primeras semanas he tenido multitud de aprendizajes, pero es especialmente en el plano social donde me voy a centrar hoy.

Desde el principio sabía que uno de las mayores dificultades para un vegano era mantener intacta la vida social, en lo que a comidas y cenas fuera de casa se refiere. Pero como suele ocurrir, no ha sido hasta empezar, que me he dado cuenta de la verdadera dificultad que entraña. Empecé este desafío un día antes de la comida familiar de Reyes. Además por recomendación de la nutricionista y para compensar los excesos navideños, los primeros 10 días llevaban emparejados una reducción calórica del 20%. No obstante, en esa primera comida familiar pudieron prepararme un menú acorde a la ocasión que reuniera todo lo que necesitaba y tratándose de un buen restaurante siempre es más fácil.

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