Categoría relacionada con la superación personal en todos los niveles
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02, 2018
Vegan Challenge: Reflexiones previas a Transgrancanaria
A menos de 6 horas para la salida de la Transgrancanaria quería plasmar mis últimas reflexiones tras estos dos meses de Vegan Challenge, explicando mis sensaciones durante el desafío, pero sobre todo hablando de los datos objetivos que he podido medir durante este tiempo.
Cuando inicié esta aventura tenía 3 objetivos principales:
Comprobar en mi piel las ventajas y desventajas de una dieta 100% vegana.
Comprobar los efectos en mi rendimiento deportivo.
Comprobar las dificultades que entraña a nivel social, una dieta de este tipo.
Ventajas
Prefiero hablar de datos más que de sensaciones. Esto es porque las sensaciones a veces pueden verse afectadas por la propia sugestión.
Para valorar datos, que mejor que los análisis de antes y después. He de decir que si bien mis análisis de partida no estaban mal, los últimos
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02, 2018
Vegan Challenge: Primer mes
Ha pasado ya un mes desde que comencé esta experiencia. Actualmente puedo decir que está siendo un enorme aprendizaje en cuanto a nutrición deportiva y autoconocimiento y empiezo a sacar mis primeras conclusiones con bastante objetividad.
Hoy para celebrar este primer mes he ido de comida familiar al restaurante donde tuve la comida familiar de reyes hace justo un mes. Se trata del Restaurante Genui, y aunque no es un restaurante vegano si que me brindan bastantes posibilidades para seguir con mi desafío. Comí una ensalada y una fideuá ligera de verduras al estilo oriental con bolitas de falafel. Estaba espectacular.
Durante estas dos últimas semanas mi ritmo laboral me ha llevado bastante al límite y he podido comprobar la dificultad añadida que supone prepararme siempre, tanto el desayuno, la comida y la cena, además de
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01, 2018
Vegan Challenge: 18 primeros días
Han pasado ya 18 días desde que inicié mi Vegan Challenge. Durante estas primeras semanas he tenido multitud de aprendizajes, pero es especialmente en el plano social donde me voy a centrar hoy.
Desde el principio sabía que uno de las mayores dificultades para un vegano era mantener intacta la vida social, en lo que a comidas y cenas fuera de casa se refiere. Pero como suele ocurrir, no ha sido hasta empezar, que me he dado cuenta de la verdadera dificultad que entraña. Empecé este desafío un día antes de la comida familiar de Reyes. Además por recomendación de la nutricionista y para compensar los excesos navideños, los primeros 10 días llevaban emparejados una reducción calórica del 20%. No obstante, en esa primera comida familiar pudieron prepararme un menú
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01, 2018
Vegan Challenge: Una experiencia diferente
Vegan Challenge es una experiencia que he querido iniciar hace cerca de un año, pero como muchas veces pasa, no encontraba el momento. Los compromisos familiares, sociales y mi hobby actual, las carreras de ultrafondo me llevaban siempre a posponerlo. Pero el día 4 de enero empecé con un desafío que durará, al menos hasta el 23 de febrero, fecha en que tomaré la salida de la prueba más dura en la que he participado hasta ahora, la Transgrancanaria.
¿Como llego hasta aqui?
Conozco amistades que eliminaron la carne de su dieta y se encuentran mejor. También me comentan amig@s vegan@s que tienen más energía, se sienten con más vitalidad, mejor aspecto y disfrutan de un mejor descanso. Por otro lado, también oigo tantos o más comentarios sobre lo poco recomendable de una
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03, 2017
Transgrancanaria: Una Ultra Trail de contrastes
Hoy se cumple un año desde que corrí mi primera ultra trail. Quise escribir mi crónica entonces, pero entre unas cosas y otras, se quedó en el cajón del olvido. Aprovechando que se cumple un año de aquella experiencia voy a contarla como la viví aquel día.
Son las 2.45 de la madrugada, pero no hay forma de seguir durmiendo. Tras varios infructuosos intentos, desisto y me pongo un rato a meditar.
Desayuno un buen bol de leche de coco con avena, germen de trigo y pasas, un plátano, unos frutos secos y un té verde con miel. En menos de 2 horas salen las guaguas de la organización para llevarnos a los corredores a la salida en Fontanales. Una última visita al baño y directo a por el bus. Es poco
